La Carte

Entrées

Toute entrée servie en Plat unique, sera majorée de 3,00€

Vitello tonnato classico, cotto a bassa temperatura 21.80€

Vitello tonnato cuit à basse température (Sauce aux anchois, câpres et thon)
Tagliata di tonno rosso marinato alle spezie, insalata di grano 21.80€

Thon rouge mariné façon tagliata aux épices, salade de blés
Tartara di Ricciola al finocchietto e pompelmo rosa 23.50€

Tartare de Sériole au fenouil et pamplemousse rose
Polipo dorato cotto nella sua acqua e aromi del Mediterraneo 22.50€

Poulpe doré cuit dans son eau et arômes de la Méditerrané
Parmigiana di Melanzane, provola affumicata e passato di pomodoro 19.60€

Millefeuille d’aubergines et provola fumée sur coulis de tomates

Toute entrée servie en plat unique,sera majorée de 3.00€

Ravioli fatti in casa al tartufo nero di Norcia 20.20€

Ravioli fait Maison aux truffes noires de Norcia
Spaghetti alle vongole veraci classico 22.50€

Spaghetti aux Palourdes façon Classique
Mezzemaniche con pomodorini secchi, pancetta e stracciata di bufala "Mezzemaniche" 21.80€

Pâtes fraiches, tomates séchées, lard fumé et mozzarella de Bufflonne
Fusilli del Cilento al ragu di nonna Concetta 20.80€

Fusilli au ragout blanc à la façon de "Nonna Concetta"
Paccheri al sugo di polipo e pomodorini gialli gratinati 22.50€

Paccheri "Pâtes fraiches" au poulpe et petites tomates jaunes gratinées
Risotto Carnaroli ai gamberi rossi e pompelmo rosa 20.60€

Risotto Carnaroli aux gambas et pamplemousse rose

Tonno rosso leggermente scottato al sale grosso 32,50€

Thon rouge mi-cuit au gros-sel
Ricciola cotta sulla pelle, patate schiacciate all'olio d'oliva 36.50€

Dos de Seriole cuite sur la peau, pommes de terre ecrasées à l'hulle d'olive
Costata di vitello alla griglia e affumicata alle erbe 34.60€

Cote de jeune veau grille et fumée aux herbes
Animelle di vitello con padellata di funghi gallinacci 36.50€

Cœur de Ris de veau, poêlée de champignons girolles

Misto di formaggi regionali Italiani 11.00€

Assortiment de fromages Italiens
Tiramisu classico fatto in casa 10.80€

Tiramisu maison et sa crème de café
Zabaglione al Marsala 10.80€

Sabayon au Marsala
Ananas caramellata alle arancie sanguigne 12.50€

Ananas caramélisé aux oranges sanguines, glace vanille
Panna cotta al culis di frutta 10.80€

Panna cotta au coulis de fruits
Blanc manger alle pere, crema de cacao 11,00€

Blanc manger aux poires coulis de cacao
Mousse al cioccolato nero 10.80€

Mousse au chocola noir
Gelati e sorbetti artigianali, gusti del giorno 10.00€

Glaces et sorbets artisanaux, gouts du jour
Café gourmand 12.50€