Les vins
BULLES
CHAMPAGNE
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Cuvée de Réserve H.BLIN: 100% Ribolla Gialla DOC 82€
Équilibré, aux fines bulles, aux notes de fruits blancs, de fleurs.
LOMBARDIA
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Franciacorta Cuvée n°7 LO SPARVIERE: Chardonnay et Pinot noir DOC 82€
Une bulle fine, caractéristique et élégante avec des notes de poire et de fleurs blanches.
FRIULI
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Ribolla Gialla Metodo Classico PERUSINI: 100% Ribolla Gialla DOC 78€
Élégant et raffiné, aux fines bulles, aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche.
CAMPANIA
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Selim DE CONCILIIS: 100% Fiano DOC 46€
Élégant et minéral, aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une belle fraîcheur.
VINS BLANCS
LOMBARDIA
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Lugana DOC BULGARINI: 100% Turbiana DOC 48€
Minéral et fruité, avec des notes de pêche, d'abricot, ananas, pamplemousse. Pure élégance.
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San Martino della Battaglia XIX BULGARINI: 100% Tocai Friulano DOC 58€
Élégant, rond et complexe avec des notes florales, camomille, thym, fruits tropicaux et un long final.
PIEMONTE
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Moscato d'Asti Solaris MARRONE: 100% Chardonnay DOC 42€
Doux et pétillant, frais et aromatique, aux notes de muscat, de pêche, de poire et de fleurs blanches.
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Recit Roero Arneis MONCHIERO CARBONE: 100% Arneis DOCG 52€
Fruité et minéral avec l'élégance sans pareil des blancs du Piémont. Belles notes de pêche blanche et d'agrumes…
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Langhe Chardonnay Memundis MARRONE: 100% Chardonnay DOC 64€
Frais et harmonieux, aux arômes de fruits exotiques, de pêche, de fleurs blanches.
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Renesio Incisa Arneis Riserva 2020 MONCHIERO CARBONE: 100% Arneis DOCG 89€
Riche et complexe, élu vin blanc italien de l'année 2026. Notes d'agrumes, d'abricot et minérales. Un blanc d'exception.
ALTO ADIGE
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Winkl TERLAN: 100% Sauvignon blanc DOC 52€
Élégant et aromatique, aux notes intenses de fruits exotiques, d'agrumes, de fleurs et de minéralité alpine.
FRIULI
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Ribolla Gialla PERUSINI: 100% Ribolla Gialla DOC 38€
Frais, minéral avec final salin. Notes de poire, de pomme et d'agrumes… un blanc gastronomique.
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Zenta Bianco Riserva PERUSINI: Chardonnay – Sauvignon blanc DOC 89€
Puissant & complexe avec passage en fût de chêne français. Notes de fruits mûrs, vanille, épices douces…
UMBRIA
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Montefalco bianco bio OMERO MORETTI: 100% Spoletino DOC 48€
Vif et fruité. La plus belle expression de l'Ombrie. Notes de fruits jaunes, amandes, et de noix…
CAMPANIA
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Donnaluna DE CONCILIIS: 100% Fiano Cilento DOC 48€
Frais et élégant, aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une belle minéralité.
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Chrate' LE LUNE DEL VESUVIO: 100% Lacryma Christi DOC 54€
Frais et minéral, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs, marqué par l'élégance des sols volcaniques du Vésuve.
PUGLIA
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Primadonna Chardonnay Puglia VARVAGLIONE: 100% Chardonnay 42€
Intense et complexe. Notes de banane, fruits jaunes et amandes grillées, un Chardonnay signature.
VINS ROUGES
ALTO ADIGE
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Pinot Nero ELENA WALCH: 100% Pinot Nero DOC 54€
Élégant et fin, aux arômes de cerise, de petits fruits rouges et d'une délicate touche épicée.
LOMBARDIA
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Luna Rossa CAMINELLA: Merlot – Cabernet Sauvignon – Pinot Noir DOC 52€
Vin signature Bergamasque. Puissant et complexe avec des arômes de chêne, de fruits noirs, de tabac et de vanille.
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Gerumi' Garda Merlot DOC BULGARINI: 100% Merlot DOC 68€
Intense, complexe, chaleureux, ample… notes de fruits des bois, vanille, café, poivre noir, cerise…
PIEMONTE
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Pelisa MONCHIERO CARBONE: 100% Barbera d'Alba DOC 56€
Un rouge sur le fruit. Notes de cerise, vanille, mûre et chêne. Coup de cœur de Thomas…
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Barbaresco MONCHIERO CARBONE: 100% Nebbiolo DOCG 66€
Élégant et complexe. Un magnifique Barbaresco avec des notes de cerise, poivre noir, vanille et amandes…
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Regret Langhe Nebbiolo MONCHIERO CARBONE: 100% Nebbiolo DOCG 58€
Tannins élégants avec des arômes de fruits rouges, de cerises, de cuir et de vanille.
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Barolo MONCHIERO CARBONE: 100% Nebbiolo DOCG 98€
Le roi des vins, le vin des rois. Un barolo expressif et élégant avec des notes de cerise, réglisse, menthe, cuir et chocolat…
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Monbirone GRAND CRU MONCHIERO CARBONE: 100% Barbera d'Alba DOC 98€
Puissant et complexe. Un vin extraordinaire avec de superbes notes de vanille, chêne, fruits noirs et cacao…
VENETO
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Valpolicella Classico SANTA SOFIA: Corvina-Corvinone-Rondinella DOC 42€
Frais et fruité avec des saveurs de fleurs rouges, de cerises, de framboises, une touche de café et de cannelle.
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Ripasso Valpolicella Superiore SANTA SOFIA: Corvina-Corvinone-Rondinella DOC 48€
Complexe et élégant, le « petit » Amarone à l'identité bien marquée. Notes de chêne, vanille, chocolat, cerise et cuir…
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Amarone Classico SANTA SOFIA: Corvina-Corvinone-Rondinella DOCG 106€
Un Amarone tout en élégance et équilibre. Notes de chêne, chocolat, cerise, prune et cuir…
FRIULI VENEZIA GIULIA
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Refosco PERUSINI: 100% Refosco dal peduncolo rosso DOC 48€
Un rouge complexe, élégant et caractéristique. Unique. Notes de cerise, violette, sous-bois, champignons…
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Zenta Rosso Riserva GRAND CRU PERUSINI: Merlot – Cabernet Sauvignon DOC 92€
Un rouge signature, puissant et caractéristique. Notes de chêne, cerise, vanille, cuir, tabac…
TOSCANA
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Rosso di Montepulciano SANGUINETO: Prugnolo Gentile, Canaiolo nero e Mammolo DOC 52€
Expressif et élégant. Un « rosso » unique aux accents de Nobile. Superbes notes d'herbes aromatiques…
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Le Volte dell'Ornellaia ORNELLAIA: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot IGT 58€
Toscan élégant, aux arômes de fruits rouges mûrs, aux tanins soyeux et au style raffiné.
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Il Grigio Chianti Classico Riserva SAN FELICE: 100% Sangiovese DOC 62€
Corsé et structuré, tanins juteux et une acidité fraîche et vive. Notes de violette et fruits rouges sauvages.
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Bolgheri BELL'AJA: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah DOC 68€
Riche et complexe, ce vin offre des arômes de gelée de fruits des bois, rehaussés de subtiles notes épicées.
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Nobile di Montepulciano SANGUINETO: Prugnolo Gentile, Canaiolo nero e Mammolo DOCG 72€
Puissant et élégant. Un Nobile signature. Notes de cerise, cuir, chêne, tabac et vanille.
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Badia a Passignano ANTINORI: 100% Sangiovese DOC 94€
Un Chianti d'une grande élégance, aux arômes intenses de cerise noire, d'épices et de notes boisées raffinées.
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Nobile di Montepulciano Riserva SANGUINETO: Prugnolo Gentile, CN e Mammolo DOCG 98€
Une « riserva » digne de ce nom. Un véritable cadeau pour les amoureux du Nobile di Montepulciano.
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Brunello di Montalcino CAMPOGIOVANNI: 100% Sangiovese grosso DOCG 116€
Un superbe Brunello issu d'un millésime 5 étoiles au consortium de Montalcino. Notes de tabac, chêne, vanille, cuir, cerise…
UMBRIA
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Montefalco Rosso bio OMERO MORETTI: Sangiovese – Sagrantino – Merlot DOC 58€
Rouge puissant et complexe caractéristique de cette magnifique région qu'est l'Ombrie. Notes de fruits des bois, épices, violette…
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Montefalco Sagrantino bio OMERO MORETTI: 100% Sagrantino DOCG 72€
Un vin absolument unique pour initiés qui rendra sa dégustation mémorable. Notes de fruits rouge, balsamique, épices, mûre…
CAMPANIA
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Primus ORRIA TERRE DEL CILENTO: Aglianico Cilento DOC 54€
Généreux et harmonieux, aux arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de garrigue méditerranéenne.
PUGLIA
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Susumaniello Rosso 2023 VARVAGLIONE: 100% Susumaniello IGP 48€
Extraordinaire expression de ce cépage local. Longueur, complexité, équilibre. Chocolat, tabac, fruits rouges.
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Papale Primitivo di Manduria 2023 VARVAGLIONE: 100% Primitivo DOP 48€
Intense et complexe avec des saveurs de fruits, de mûre, de cerise, de chocolat et de réglisse.
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Papale ORO Primitivo di Manduria 2021 VARVAGLIONE: 100% Primitivo DOP 68€
Complexe et puissant avec des saveurs de fruits rouges, de clou de girofle, de cerise noire, d'amandes grillées et de café.
SARDEGNA
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Llunis Riserva L'AROSIA: Cannonau di Sardegna DOC 48€
Élégant et structuré, aux arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de subtiles notes boisées.
VINS ROSÉS
CAMPANIA
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Primus Rosato ORRIA TERRE DEL CILENTO: 100% Aglianico Cilento 42€
Frais et gourmand, aux arômes de fraise, de framboise et de délicates notes florales.
VIN DE LA MAISON
BLANC – ROUGE – ROSÉ
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Verre 8€
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1/4 (25cl) 16€
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1/2 (50cl) 28€
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Bouteille (75cl) 39€