La Carte

Entrées

Toutes entrées prise comme plat unique, sera majoré de 4,00€

Tagliolini al limone caviale (Piccola porzione) 16,80€

Tagliolini au citron caviar (Petite portion)
Asparagi bianchi e spinaci all'uovo molletto 26,60€

Œuf de ferme poché aux aspèrges blanches et épinards
Polpo arrostito, crema di patate al limone 25,00€

Poulpe poêlé, purée de pommes de terre au citron
Crudo di gamberi rossi, bisque di crostacei e burratina 25,60€

Tartare de gambas rouges, bisque de crustacés et burrata
Vitello tonnato classico 55°, rapa rossa e polvere di capperi 22,60€

Vitello tonnato classique 55°, Betterave rouge et poudre de câpres
Parmigiana di Melanzane con provola affumicata 22,60€

Mille-feuille d'aubergines, provola fumée sur coulis de tomates
Misto di salumi del Cilento et burratina (x 2 persones) 32,00€

Assortiment de charcuterie du Cilento et burrata (X 2 Personnes)

Toutes nos pâtes sont faites exclusivement avec des céréales cultivés en Italie

Ravioli di osso-buco al tartufo nero di Norcia 24,50€

Ravioli d'osso-buco aux truffes noires de Norcia
Pasta del giorno alla Genovese 24,50€

Pasta à la Génoise, ragout de veau aux oignons et vin blanc
Tagliolini neri, colatura di alici e tartara di tonno 26,50€

Tagliolini noirs au jus d'anchois et tartare de thon
Spaghetti alle vongole veraci classico 25,50€

Spaghetti aux Palourdes façon classique
Linguine al limone e gamberi rossi 26,50€

Linguines citronnées aux gambas rouges
Risotto Carnaroli alle cime di rapa e bagnacauda 22,60€

Risotto Carnaroli aux brocolis et « Bagnacauda »

Filetto d'ombrina alle melanzane affumicate 35,60€

Dos de maigre aux aubergines fumées
Misto di pesce e crostacei in moda Caciucco 39,80€

Nage de poissons et crustacés, façon Caciucco
Filetto di rombo con cavolfiore e olive nere 46,50€

Dos de Turbot rôti aux choux-fleurs et olives noires
Petto di anatra a bassa temperatura, carote alla birra scura 38,80€

Magret de canard cuit à basse température, carottes à la Chimay
Osso-buco di vitello in gremolata, risotto allo zafferano 39,00€

Osso-buco de veau en gremolade, risotto au safran
Filetto di manzo legermente affumicato, salsa alla scamorza 45,50€

Filet pur de bœuf légèrement fumé, sauce à la mozzarella fumée

Misto di formaggi regionali Italiani 11.80€

Assortiment de fromages Italiens
Tiramisu classico fatto in casa 11.80€

Tiramisu maison et sa crème de café
Zabaglione al Marsala 11.80€

Sabayon au Marsala
Gelati e sorbetti artigianali, gusti del giorno 11.80€

Glaces et sorberts artisanaux, goûts du jour
Strudel dell'Alto Adige, gelato vaniglia 12,80€

Apfe-Strudel du Haut Adige, glace vanille
Carpaccio di ananas, gelato all'anice 12,50€

Carpaccio d'ananas, glace à l'anis étoilé
Mousse al cioccolato nero 11.80€

Mousse au chocolat noir
Pera cotta al vino bianco, crema di cacao 12.50€

Poire pochée au vinblanc, crème de cacao