Valentin's Day

Assaggini in apertura d’appetito

Small appetizers

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Capesante caramellate all’indivie

Roasted scallops with chicory and broad beans

Ou

Carpaccio di gambero rossode Mazara del Vallo

Carpaccio of red prawns from Mazzara del Vallo

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Tagliolini al Limone caviale

Tagliolini with lemon caviar

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Trancio di rombo alle alghe, emulsione di erbe

Pan-fried turbot fillet with rockfish, herb emulsion

Ou

Medaglioni di filetto di vitello alle spugnole

Veal medallions with morel mushrooms

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Dolcezza di San Valentino

Sweetness of Valentine’s Day